Chắc hẳn ai trong chúng ta cùng đều yêu thích các món ăn làm từ mì. Và mì xào bò có lẽ là một trong những món ăn rất được yêu thích đó. Các bước mình trình bày dưới đây chính là những bước cơ bản để bạn có thể tự tay làm được một đĩa mì xào thịt bò ngon miệng tại nhà.

Gia vị cần chuẩn bị để thực hiện cũng không phải quá nhiều. Bạn cần 1-2 gói mì ăn liền cho một người ăn. Trong công thức này, mình sẽ chọn mỳ gấu đỏ, đơn giản vì đó là loại mì mình yêu thích. Bạn có thể chọn loại mì khác ngoài gấu đỏ không vấn đề. Ngoài mì gói, bạn cần thêm khoảng 150-200 gam thịt bò tươi cho khẩu phần 2 người ăn. Các nguyên liệu và gia vị khác cần thiết bao gồm hành tây, rau cải ngọt, và các gia vị nấu nướng thông thường khác.

Nếu bạn muốn có một đĩa mì ngon như trên các quảng cáo mì gấu đỏ, bạn cần thực hiện theo các bước sau. Đầu tiên là thái thịt bò mỏng, rồi ướp với tỏi băm và các gia vị cần thiết khác. Hành tây và rau cải rửa sạch. Sau đó, thái rau cải thành từng khúc nhỏ 10cm còn hành tây thái lát mỏng.

Mì gói các bạn nên trần qua bằng một nồi nước sôi. Một điều bạn nên biết đó là thời gian trần mì không nên quá lâu. Thông thường là 1 phút, khi đó sợi mì sẽ có độ mềm vừa phải. Sau khi trần mì, bạn có thể dội qua mì với nước lạnh để sợi mì săn lại và dai hơn. Sau khi vớt mì ra, các bạn cho luôn rau cải vào nồi nước sôi để trần. Rau cũng chỉ nên trần tầm 1-2 phút nếu không sẽ bị mềm quá.



Chế biến thịt bò chính là bước tiếp theo bạn cần làm. Cho thịt bò cùng hành và tỏi băm nhỏ vào chảo dầu và đảo đều tay cho thơm. Khi chế biến thịt bò, lưu ý không xào chín thịt mà chỉ là tái và mềm vừa đủ. Sau khi đảo qua thịt, cho thịt ra đĩa và cho rau cải vào xào cùng gia vị vừa đủ.

Cuối cùng, cho mì vào xào cùng luôn với hỗn hợp thịt bò và rau. Nếu bạn muốn ăn nóng và dòn thì có thể xào mì lâu hơn một chút. Sau khi đã cảm thấy các thứ chín đều và ngon mắt, hãy tắt bếp và cho mì ra đĩa. Vậy là bạn đã tự tay làm được món mì xào thịt bò thật ngon rồi đấy!